Die Küche Au fil du Doubs

 

Das meiste Gemüse, das wir für unsere Menüs verwenden, stammt aus unserem Garten.

 

ReservationMenüs der Woche

Ökologie

Da wir uns um unseren Planeten sorgen, wird der Grossteil unseres Gemüses direkt in unserem Garten angebaut.

Unser Markt

Wir haben uns entschieden, hauptsächlich mit Produzenten aus der Region zusammenzuarbeiten, die da sind:

Molkerei

Rue du 23 juin 9
2882 St.-Ursanne

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Metzgerei A la ferme

Rue Verdat 3
2882 St.-Ursanne

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Bäckerei Yerly

Rue Verdat 7
2882 St.-Ursanne

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Eine Küche, ausgerüstet und funktionell

 Es gibt keine gute Küche, ausser sie entsteht schon zu Beginn aus Freundschaft für jene Menschen, für die sie bestimmt ist.

Paul Bocuse
Auszug aus einem Interview mit Bernard Pivot - Januar 1976

Ein stilvoller Speisesaal

Mit Platz für bis zu 20 Personen.

Essen in der Fondation

Für Familien der Bewohner

Die Fondation bietet die Möglichkeit, die Mahlzeiten zusammen mit den Angehörigen einzunehmen.

Sie können Ihre Reservation über den unten stehenden Link oder telefonisch unter der Nummer: 032 461 33 29 mindestens 24 Stunden im Voraus vornehmen.

Reservation

Privatpersonen

Sie können Ihre Mahlzeiten im Au fil du Doubs im Beisein der Bewohner einnehmen.

Sie können Ihre Reservation über den unten stehenden Link oder telefonisch unter der Nummer: 032 461 33 29 mindestens 24 Stunden im Voraus vornehmen.

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